Julio 2009

Una Comunidad Internacional Social, Ecológica y Económicamente Sustentable.

Cerezas al Rescate
Los investigadores del Baylor Research Institute informan que, “para los 27 millones de estadounidenses que sufren de osteoartritis, el alivio puede provenir de una dulce fruta de verano”.  Las cerezas agrias, en forma de una píldora concentrada, pueden ser un alivio prometedor para el dolor de esta debilitante forma de artritis.  Son especialmente buenas noticias porque los tratamientos vigentes están centrados principalmente en controlar el dolor a través del uso de acetaminofén sin receta médica o con fármacos de prescripción que tienen efectos secundarios perjudiciales, pero que no se ha demostrado que alteran la historia o el curso de esta enfermedad. En un estudio reciente, más de la mitad de los pacientes participantes que sufren de osteoartritis en las rodillas, experimentaron una mejoría significativa en el dolor y un mejor funcionamiento en las rodillas después de ingerir las píldoras de cerezas por ocho semanas.  La píldora está confeccionada de cerezas agrias íntegras trituradas (de Montmorency) que se venden en una cápsula de suave gelatina con el nombre de marca, CherryFlex®.
Debido a estos resultados tan prometedores, el Baylor Research Institute y el Arthritis Care & Research Institute están actualmente reclutando pacientes para un segundo estudio relacionado.

ALIMENTO PARA LA MENTE
EL CHOCOLATE, EL VINO Y EL TÉ, TODOS ALIMENTOS RICOS EN FLAVONOIDES, MEJORAN LA FUNCIÓN DEL CEREBRO Y EL RENDIMIENTO COGNOSCITIVO EN PERSONAS DE EDAD AVANZADA.  ESTO ES LO QUE INFORMA UN EQUIPO DE INVESTIGADORES DEL DEPARTAMENTO DE FISIOLOGÍA, ANATOMÍA Y GENÉTICA DE LA UNIVERSIDAD DE OXFORD EN EL REINO UNIDO.

Ciruelas Compiten con Moras Azules
Las ciruelas son una estrella emergente en el mundo de los súper-alimentos, haciéndole competencia a las campeonas ‘blueberries’.  Según los científicos del Texas AgriLife Research, las ciruelas y otras frutas con huesos, como los melocotones y nectarinas, contienen altos niveles de nutrientes beneficiosos para la salud, como los antioxidantes que previenen enfermedades y otros compuestos de plantas que los hacen igualmente nutritivos.

Las ciruelas también tienen un beneficio adicional, al costo de las frutas con huesos ser relativamente bajo, por lo general se consume una ciruela completa a la vez, mientras que la mayoría de la gente tiende a comer solo unas pocas ‘blueberries’, salpicando platos en el desayuno o sobre postres. Fuente: Texas A&M AgriLife, 2009

10 Consejos para unas Vacaciones Verdes
Vacaciones verdes no significa dormir en una casita en un árbol o ir de excursión con una mochila en el hombro a una jungla a rescatar orangutanes. Unas vacaciones verdes o ecológicas invitan a planificar teniendo en cuenta el respeto y la conciencia por el medio ambiente. Al viajar a un país extranjero se debe buscar conocer su cultura, su gente, conocer algo de su idioma, respetar las costumbres locales y mostrar aprecio; esto también será de gran ayuda para evitar la etiqueta del ‘ugly american’. Las siguientes son recomendaciones prácticas para un viaje ecológico:

1. Empaque liviano
2. Busque un hotel verde u hospedería ecológica.
3. Haga reservaciones en un hotel que esté a una distancia que se pueda recorrer a pie de los puntos de interés.
4. Tome duchas cortas, reutilice las toallas y apague las luces, la calefacción y el acondicionador de aire al abandonar la habitación.
5. Pregunte si el hotel recicla y participe. 
6. Lleve una botella de agua de otro material que no sea plástico y que se pueda volver a llenar. 
7. Utilice transportación pública.
8. Coma vegetariano o al menos ingiera comidas que consten de carnes, frutas y vegetales locales.
9. Manténgase siempre en los senderos identificados, respete la naturaleza, la flora y la fauna silvestre.
10. Compre regalos y recuerdos producidos localmente para apoyar la economía local.
Fuentes: MSNBC.com/Green Travel, Geekabout.com, IndependentTraveler.com

Las Cremas Pueden Resecar la Piel
En ocasiones, notamos que tan pronto comenzamos a utilizar una crema para la piel, tenemos que continuar utilizándola porque si paramos de humectarla, nuestra piel se torna más reseca que antes.  Una nueva investigación publicada por el Swedish Research Council nos aclara este fenómeno.  Los investigadores han descubierto que la aplicación tópica de ciertos aceites, como el aceite mineral, afecta la piel a un nivel profundo, haciéndola menos hábil para soportar estrés externo.

Los científicos indican que el efecto de la crema en la piel depende de su composición.  Algunas cremas están compuestas principalmente de aceites minerales o vegetales, que tienden a debilitar la barrera protectora de la piel y cambian la manera en que ésta produce sus propios aceites protectores.  Como resultado de esto, la piel pierde sus procesos de regulación automática y se reseca.

La piel es un órgano vivo que respira.  Para asegurarnos que la crema no interfiera con el funcionamiento normal de la piel, los investigadores sugieren buscar compuestos complejos de cremas que contengan no sólo aceite natural, sino también suficiente agua.  Mientras que el balance del pH juega un rol mínimo (la piel es ligeramente ácida), son los ingredientes de la crema y su composición los que hacen la diferencia.

Fuente: Vetenskapsradet, The Swedish Research Council, 2008

Remedios Naturales para Mareo por Movimiento
El marearse por movimiento conlleva malestar, sudor frío, desvanecimiento y/o vómitos provocados por viajes en auto, tren, botes, aviones o paseos en parques de diversión. Una alteración en el oído interno es la causante del mareo por movimiento que puede hacer de cualquier viaje uno desagradable. Una vez los síntomas han comenzado, son muy difíciles de detener, por lo tanto, es mejor evitarlos en primer lugar. Existen remedios naturales como el jengibre y la acupresión.

Ingerir jengibre cristalizado, tomar té o un suplemento de jengibre, ha demostrado aliviar la tendencia al mareo por movimiento.   También vale la pena probar el ingerir menta y marrubio negro en forma de tintura o de té.  Algunos estudios sugieren que la acupuntura y los ejercicios de relajación pueden ayudar.  Antes de viajar, evite las comidas condimentadas y grasosas, tampoco tome alcohol ni fume.  Tome abundante agua para evitar deshidratarse y empaque unas galletas para una merienda ligera.

Como siempre, pregunte a su proveedor de servicios de salud sobre las mejores maneras de incorporar estas hierbas, suplementos u otras terapias en su actual plan de tratamiento.

Fuente: University of Maryland Medical Center

Muchos se preguntan que tienen que ver los jóvenes de la calle con nuestros hijos, y probablemente no encontraremos semejanza alguna, ya que creemos que los jóvenes que terminan en la calle solamente provienen de familias muy pobres, que tienen que ir a la calle para tratar de sobrevivir.

El aclamado autor y periodista Michael Pollan plantea que los estadounidenses ingieren demasiadas “sustancias comestibles parecidas a las comidas” (edible food-like substances)  o mejor dicho comida industrializada, y alimentos no tan reales.  Pollan es el autor del exitoso libro The Omnivore’s Dilemma, y del reciente libro In Defense of Food, en el que arroja luz sobre cómo todos podemos hacer selecciones bien pensadas con respecto a los alimentos saludables.  ¿Su mejor consejo? “Coma, pero no demasiado. Coma sobre todo plantas”.

El Stand Up Paddle Surfing (SUP) es una de las disciplinas de surfing que más ha crecido en los últimos años. Conocida en hawaiano como Ku Hoe He’e Nalu (ponerse de pie, remar, navegar una ola), es considerada para muchos como una “nueva” forma de surfear, pero su historia realmente comenzó hace mucho en Hawaii, donde los Beach Boys de Waikiki (los instructores de Surf), solían surfear con remos para tomar fotografías de los turistas aprendiendo a surfear. También les permitía tener una mejor visibilidad de su grupo de instructores de Surf y dar aviso de la llegada de ‘los sets’ de olas de una manera fácil.