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Abril 2011
- Edición Abril 2011
- Publicado 03/29/2011
- health briefs
La calidad del aire contribuye a la diabetes
Tenemos otra razón para exigir un aire más limpio: un estudio epidemiológico de gran escala llevado a cabo por investigadores en el Hospital Pediátrico de Boston, publicado en la revista Diabetes Care, está entre los primeros en vincular la diabetes en adultos con la contaminación del aire, luego de ajustar otros factores de riesgo como obesidad y etnicidad. La relación fue observada aun en niveles de exposición por debajo de aquellos considerados seguros por la Agencia de Protección Ambiental.
¿De viaje? Empaque los probióticos
Cada año, millones de personas contraen enfermedades diarreicas y la época de los viajes de verano está a la vuelta de la esquina. Es bueno saber que los probióticos, como terapia para la diarrea, pueden traer rápido alivio. Luego de revisar los hallazgos de 63 ensayos clínicos con 8,014 pacientes, los investigadores con la Escuela de Medicina de la Universidad de Swansea, en el Reino Unido, concluyeron que tomar los probióticos, o la “buena bacteria”, definitivamente ayudó. Los resultados demostraron que usar los probióticos redujo la duración de la enfermedad y disminuyó la oportunidad de episodios por más de cuatro días.
Alerta sobre el plomo de segunda mano
La venta de artículos usados en los Estados Unidos no está regulada por ninguna agencia federal y los consumidores deben estar alerta ya que podrían traer a sus casas los peligros de contaminación con plomo de pasadas generaciones. Cuando los investigadores de la Universidad del Estado de Oregón compraron una colección de artículos usados de tiendas de cambalache y segunda mano y de antigüedades en varios estados alrededor del país, encontraron que muchos de los artículos contenían plomo. Las piezas representativas incluyen elementos rescatados de la construcción, juguetes antiguos, vasos y vajillas, prendas y artículos de colección.
B12 –La vitamina del cerebro
Un nuevo estudio del Instituto Karolinska, en Estocolmo, Suecia, concluyó que la vitamina B12 podría proteger contra la enfermedad de Alzheimer, añadiendo más pruebas al debate científico de si la vitamina es efectiva para reducir el riesgo de pérdida de memoria. Los científicos informaron que tener mucha homocisteína en la sangre ha sido vinculado con efectos negativos en el cerebro, como derrame cerebral. Ahora sugieren que los altos niveles de vitamina B12 pueden disminuir los niveles de homocisteína.
Fuente: Academia Estadounidense de Neurología
Cuidado con las envolturas de los alimentos
Cuando compramos una comida empacada podríamos estar ingiriendo químicos dañinos liberados por la envoltura. Científicos de la Universidad de Toronto han encontrado que los químicos utilizados para cubrir el papel y cartón de los empaques para repeler el aceite, grasa y agua son capaces de migrar hacia los alimentos y contribuir a la contaminación química en la sangre de las personas.
Los investigadores se concentraron en los ácidos carbixílicos pefluorados (PFCA, en inglés), que provienen de la descomposición de los productos químicos utilizados para lograr las propiedades antiadherentes, para repeler el agua y las manchas en los ítems; estos van desde empaques de alimentos hasta ollas de cocina y ropa. “Sospechamos que la mayor fuente de exposición humana a PFCA podría ser por el consumo y metabolización de los esteres de fosfato de polifluoralquilo (PAP, en inglés), explica Jessica D’eon, estudiante del departamento de química de la universidad. Los PAP se aplican como agentes a prueba de grasa en las envolturas de comida rápida y en las bolsas de las palomitas de maíz para microonda”.
Los PAP son una fuente potencial de contaminación personal que podemos limitar y evitar fácilmente.
El jugo de la granada inhibe la propagación del cáncer
La exótica fruta roja conocida como granada está acaparando las noticias otra vez. Los investigadores de la Universidad de California han identificado los componentes en el jugo de la fruta que inhibe el movimiento de las células de cáncer y la metástasis del cáncer de próstata al hueso.
Los investigadores atribuyen este efecto a cuatro ingredientes claves en la granada: fenilpropanoides, ácidos hidroxibenzoicos, flavonas y ácidos grasos conjugados [tipos de poliinsaturados). “El haber podido identificarlos nos permite modificar los componentes inhibidores de cáncer en el jugo de granada para mejorar sus funciones y hacerlo más efectivo para prevenir metástasis de cáncer de próstata y para obtener terapias de medicamentos más efectivas”, dice Manuela Martins-Green, profesora de biología celular en la Universidad.
Ella añade que: “Debido a que los genes y proteínas involucradas en el movimiento de las células cancerígenas en la próstata son esencialmente los mismos involucrados en el movimiento de otros tipos de células de cáncer, los mismos componentes modificados en el jugo pueden tener un impacto más amplio en el tratamiento del cáncer”.
Consejos de seguridad sobre las bolsas reutilizables
El usar bolsas de compras de tela reutilizables es bueno para el ambiente, pero a la vez debemos tomar algunas precauciones para asegurarnos que también es bueno para la salud. Health Canada (hc-sc.gc.ca) informa que con más consumidores escogiendo la alternativa de las bolsas de compra de tela, es importante tener prácticas de seguridad con los alimentos para evitar el riesgo de contaminación cruzada así como enfermedades producidas por los alimentos debido a las bolsas sucias.
Alimentos como carne cruda, aves y pescado, al igual que vegetales frescos, pueden contener o llevar bacterias, virus o parásitos que causan enfermedad. Asegúrese primero de envolver las carnes crudas frescas en una bolsa plástica y luego llevarlas en una bolsa de compra separada del resto de la compra de alimentos.
La agencia canadiense recomienda que al reutilizar las bolsas de tela o plástico las lavemos con frecuencia con jabón natural y agua caliente, en especial, luego de haber cargado vegetales frescos y carnes. Luego de la limpieza de las bolsas, permita que se sequen completamente antes de almacenarlas. Esto previene el crecimiento de moho dentro de la bolsa. Finalmente, si la bolsa se queda demasiado sucia o las manchas no se pueden remover, es mejor deshacerse de ella que arriesgarse a enfermarse por volverla a usar.
Qué revela el pelo sobre el corazón
Los investigadores en la Universidad de Western Ontario son los primeros en usar un marcador biológico en el pelo humano para proveer evidencia directa que indica que el estrés crónico juega un papel importante en conducir a un ataque cardiaco. En el pasado, los estresantes crónicos, como los problemas en el trabajo, el matrimonio y financieros, han sido ligados a un aumento en el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular y ataque cardiaco, pero no es hasta ahora que existe un marcador biológico que mide los factores de riesgo mayores.
“De manera intuitiva, sabemos cómo el estrés no es bueno para nosotros, pero no es fácil de medir”, explica el Dr. Gideon Koren, quien dirige Toxicología Molecular en la Escuela Schulich de Medicina y Odontología en esa universidad. “Sabemos que en promedio, el pelo crece un centímetro por mes, por lo tanto, si tomamos una muestra de pelo de seis centímetros de largo, podemos determinar los niveles de estrés durante seis meses al medir el nivel de cortisol en el pelo.
El cortisol es considerado ampliamente como la principal hormona de estrés, debido a que el estrés activa su secreción. Tradicionalmente, se ha medido en suero en sangre, orina y saliva, pero eso solo monitorea el estrés en ese momento, no por periodos de tiempo más largos.
En el estudio, se recogieron muestras de pelo de tres centímetros de largo correspondientes a tres meses de crecimiento del pelo, las que se tomaron de pacientes hospitalizados que habían sufrido infarto cardiaco y luego comparadas con muestras de pelo de otros pacientes. Se encontró que los pacientes con infarto tenían, de forma significativa, niveles más altos de cortisol en su pelo, comparado con el grupo control. Estos hallazgos proveen una nueva forma no invasiva de probar el riesgo de infarto y enfermedad cardiovascular en un paciente.
Tenemos otra razón para exigir un aire más limpio: un estudio epidemiológico de gran escala llevado a cabo por investigadores en el Hospital Pediátrico de Boston, publicado en la revista Diabetes Care, está entre los primeros en vincular la diabetes en adultos con la contaminación del aire, luego de ajustar otros factores de riesgo como obesidad y etnicidad. La relación fue observada aun en niveles de exposición por debajo de aquellos considerados seguros por la Agencia de Protección Ambiental.
¿De viaje? Empaque los probióticos
Cada año, millones de personas contraen enfermedades diarreicas y la época de los viajes de verano está a la vuelta de la esquina. Es bueno saber que los probióticos, como terapia para la diarrea, pueden traer rápido alivio. Luego de revisar los hallazgos de 63 ensayos clínicos con 8,014 pacientes, los investigadores con la Escuela de Medicina de la Universidad de Swansea, en el Reino Unido, concluyeron que tomar los probióticos, o la “buena bacteria”, definitivamente ayudó. Los resultados demostraron que usar los probióticos redujo la duración de la enfermedad y disminuyó la oportunidad de episodios por más de cuatro días.
Alerta sobre el plomo de segunda mano
La venta de artículos usados en los Estados Unidos no está regulada por ninguna agencia federal y los consumidores deben estar alerta ya que podrían traer a sus casas los peligros de contaminación con plomo de pasadas generaciones. Cuando los investigadores de la Universidad del Estado de Oregón compraron una colección de artículos usados de tiendas de cambalache y segunda mano y de antigüedades en varios estados alrededor del país, encontraron que muchos de los artículos contenían plomo. Las piezas representativas incluyen elementos rescatados de la construcción, juguetes antiguos, vasos y vajillas, prendas y artículos de colección.
B12 –La vitamina del cerebro
Un nuevo estudio del Instituto Karolinska, en Estocolmo, Suecia, concluyó que la vitamina B12 podría proteger contra la enfermedad de Alzheimer, añadiendo más pruebas al debate científico de si la vitamina es efectiva para reducir el riesgo de pérdida de memoria. Los científicos informaron que tener mucha homocisteína en la sangre ha sido vinculado con efectos negativos en el cerebro, como derrame cerebral. Ahora sugieren que los altos niveles de vitamina B12 pueden disminuir los niveles de homocisteína.
Fuente: Academia Estadounidense de Neurología
Cuidado con las envolturas de los alimentos
Cuando compramos una comida empacada podríamos estar ingiriendo químicos dañinos liberados por la envoltura. Científicos de la Universidad de Toronto han encontrado que los químicos utilizados para cubrir el papel y cartón de los empaques para repeler el aceite, grasa y agua son capaces de migrar hacia los alimentos y contribuir a la contaminación química en la sangre de las personas.
Los investigadores se concentraron en los ácidos carbixílicos pefluorados (PFCA, en inglés), que provienen de la descomposición de los productos químicos utilizados para lograr las propiedades antiadherentes, para repeler el agua y las manchas en los ítems; estos van desde empaques de alimentos hasta ollas de cocina y ropa. “Sospechamos que la mayor fuente de exposición humana a PFCA podría ser por el consumo y metabolización de los esteres de fosfato de polifluoralquilo (PAP, en inglés), explica Jessica D’eon, estudiante del departamento de química de la universidad. Los PAP se aplican como agentes a prueba de grasa en las envolturas de comida rápida y en las bolsas de las palomitas de maíz para microonda”.
Los PAP son una fuente potencial de contaminación personal que podemos limitar y evitar fácilmente.
El jugo de la granada inhibe la propagación del cáncer
La exótica fruta roja conocida como granada está acaparando las noticias otra vez. Los investigadores de la Universidad de California han identificado los componentes en el jugo de la fruta que inhibe el movimiento de las células de cáncer y la metástasis del cáncer de próstata al hueso.
Los investigadores atribuyen este efecto a cuatro ingredientes claves en la granada: fenilpropanoides, ácidos hidroxibenzoicos, flavonas y ácidos grasos conjugados [tipos de poliinsaturados). “El haber podido identificarlos nos permite modificar los componentes inhibidores de cáncer en el jugo de granada para mejorar sus funciones y hacerlo más efectivo para prevenir metástasis de cáncer de próstata y para obtener terapias de medicamentos más efectivas”, dice Manuela Martins-Green, profesora de biología celular en la Universidad.
Ella añade que: “Debido a que los genes y proteínas involucradas en el movimiento de las células cancerígenas en la próstata son esencialmente los mismos involucrados en el movimiento de otros tipos de células de cáncer, los mismos componentes modificados en el jugo pueden tener un impacto más amplio en el tratamiento del cáncer”.
Consejos de seguridad sobre las bolsas reutilizables
El usar bolsas de compras de tela reutilizables es bueno para el ambiente, pero a la vez debemos tomar algunas precauciones para asegurarnos que también es bueno para la salud. Health Canada (hc-sc.gc.ca) informa que con más consumidores escogiendo la alternativa de las bolsas de compra de tela, es importante tener prácticas de seguridad con los alimentos para evitar el riesgo de contaminación cruzada así como enfermedades producidas por los alimentos debido a las bolsas sucias.
Alimentos como carne cruda, aves y pescado, al igual que vegetales frescos, pueden contener o llevar bacterias, virus o parásitos que causan enfermedad. Asegúrese primero de envolver las carnes crudas frescas en una bolsa plástica y luego llevarlas en una bolsa de compra separada del resto de la compra de alimentos.
La agencia canadiense recomienda que al reutilizar las bolsas de tela o plástico las lavemos con frecuencia con jabón natural y agua caliente, en especial, luego de haber cargado vegetales frescos y carnes. Luego de la limpieza de las bolsas, permita que se sequen completamente antes de almacenarlas. Esto previene el crecimiento de moho dentro de la bolsa. Finalmente, si la bolsa se queda demasiado sucia o las manchas no se pueden remover, es mejor deshacerse de ella que arriesgarse a enfermarse por volverla a usar.
Qué revela el pelo sobre el corazón
Los investigadores en la Universidad de Western Ontario son los primeros en usar un marcador biológico en el pelo humano para proveer evidencia directa que indica que el estrés crónico juega un papel importante en conducir a un ataque cardiaco. En el pasado, los estresantes crónicos, como los problemas en el trabajo, el matrimonio y financieros, han sido ligados a un aumento en el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular y ataque cardiaco, pero no es hasta ahora que existe un marcador biológico que mide los factores de riesgo mayores.
“De manera intuitiva, sabemos cómo el estrés no es bueno para nosotros, pero no es fácil de medir”, explica el Dr. Gideon Koren, quien dirige Toxicología Molecular en la Escuela Schulich de Medicina y Odontología en esa universidad. “Sabemos que en promedio, el pelo crece un centímetro por mes, por lo tanto, si tomamos una muestra de pelo de seis centímetros de largo, podemos determinar los niveles de estrés durante seis meses al medir el nivel de cortisol en el pelo.
El cortisol es considerado ampliamente como la principal hormona de estrés, debido a que el estrés activa su secreción. Tradicionalmente, se ha medido en suero en sangre, orina y saliva, pero eso solo monitorea el estrés en ese momento, no por periodos de tiempo más largos.
En el estudio, se recogieron muestras de pelo de tres centímetros de largo correspondientes a tres meses de crecimiento del pelo, las que se tomaron de pacientes hospitalizados que habían sufrido infarto cardiaco y luego comparadas con muestras de pelo de otros pacientes. Se encontró que los pacientes con infarto tenían, de forma significativa, niveles más altos de cortisol en su pelo, comparado con el grupo control. Estos hallazgos proveen una nueva forma no invasiva de probar el riesgo de infarto y enfermedad cardiovascular en un paciente.
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