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Julio 2011
- Edición Julio 2011
- Publicado 06/28/2011
- health briefs
USDA elogia las dietas vegetarianas
Cada cinco años, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anuncia de forma rutinaria las guías alimentarias para aconsejar a los estadounidenses sobre qué comer. Ahora, por primera vez, la agencia ha roto la tradición al hablar sobre los alimentos verdaderamente buenos, en lugar de discutir científicamente los nutrientes. Más aún, el Uso de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010, publicadas este año, acoge el valor de las dietas a base de plantas.
En la nueva edición, las guías relacionadas a los patrones de comida saludable podrían o no incluir cantidades moderadas de carne. A la misma vez, las guías explican claramente que la carne no es esencial y que los casi vegetarianos o las dietas vegetarianas son adecuadas y que incluso han resultado en mejor salud. A continuación presentamos un extracto pertinente:
“En estudios prospectivos con adultos, comparando patrones de alimentación no vegetarianos, los patrones de alimentación estilo vegetariano han sido asociados con resultados de salud mejorados—niveles más bajos de obesidad, riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y disminución total en la mortalidad. Varios estudios clínicos han documentado que los patrones de alimentación vegetarianos disminuyen la presión arterial. En promedio, los vegetarianos consumen una proporción menor de calorías provenientes de la grasa (en particular ácidos grasos saturados); menos calorías en total; y más fibra, potasio y vitamina C que los no vegetarianos. Por lo general, los vegetarianos tienen un índice de masa corporal menor”.
“Estas características y otros factores relacionados con los estilos de vida asociados a la dieta vegetariana podrían contribuir a resultados de salud positivos que han sido identificados entre los vegetarianos”.
Fuente: Grist.org
La meditación se antepone al dolor
Los científicos en la Universidad de Manchester han confirmado cómo algunas personas que sufren de dolor crónico podrían beneficiarse de las terapias con base en la meditación. Han concluido que las personas que están más avanzadas en la práctica de la meditación (hasta 35 años) tienen probabilidad de anticipar y experimentar menos dolor que los menos avanzados en la práctica o los que no meditan.
“La meditación entrena el cerebro para estar más presente y concentrado y, por lo tanto, pasarse menos tiempo anticipando eventos futuros negativos”, comenta Christopher Brown, Ph.D., quien estuvo a cargo de la investigación. Al probar la tolerancia al dolor en los participantes del estudio utilizando un láser no invasivo, los investigadores notaron una actividad inusual durante la anticipación al dolor en una parte de la corteza prefrontal, un área del cerebro conocida por estar involucrada en el control de la atención y el proceso de los pensamientos cuando se perciben amenazas potenciales, pero se necesita más investigación.
Los participantes tenían una gama diversa de experiencias con varias prácticas de meditación, que iba desde meses hasta décadas. Todos ellos llevaban a cabo alguna forma de meditación consciente—la que se utiliza como base en la Terapia Cognitiva Basada en la Atención Plena recomendada por el Instituto Nacional para la Salud y la Excelencia Clínica para la depresión recurrente, ya que hasta un 50 por ciento de las personas con dolor crónico experimentan depresión.
Queda clara la importancia de desarrollar nuevos tratamientos para el dolor crónico”, dice Brown. “Cuarenta por ciento de las personas que sufren de esta condición informan manejo inadecuado para su problema del dolor”.
Sociedad agrega brillo a los romances de verano
¿Necesita darle vida a una relación romántica que está estancada? Un estudio de Wayne State University revela que las parejas que se integran a otras parejas en sus vidas sociales tienen mayor probabilidad de tener relaciones románticas más satisfactorias y alegres.
En el estudio—titulado ‘When Harry and Sally Met Dick and Jane’— Richard B. Slatcher, Ph.D., profesor de psicología, trabajó con 60 parejas que estaban saliendo románticamente (‘dating’) en un escenario de laboratorio controlado, para entender mejor cómo las parejas forman amistades y cómo estas amistades afectan las relaciones de cada pareja. Cada pareja fue emparejada con otra y se les administró un grupo de preguntas para discutirlas como grupo. A la mitad del grupo, conocido como el grupo amigos rápidos, se les entregó preguntas de alta divulgación para suscitar una discusión intensa y personal; la otra mitad recibió preguntas típicas de charlas de trivialidades.
“Descubrimos que aquellas parejas que fueron colocadas en el grupo de amigos rápidos se sintieron más cercanos a las parejas con las que interactuaron y tuvieron más probabilidad de reencontrarse otra vez durante el próximo mes”, dice Slatcher. “También aprendimos que estas mismas parejas sintieron que las nuevas amistades pusieron una chispa en sus propias relaciones y se sintieron más cercanos a sus parejas románticas”. También informaron conocer nuevas cosas sobre sus parejas a través de esta nueva experiencia.
La sandía le quita una tajada a la hipertensión
Sabemos que la rica y dulce sandía del verano es alta en fibra y nutrientes y baja en calorías. Ahora, la evidencia de un estudio piloto llevado a cabo por científicos de la Universidad del Estado de Florida, sugiere que comer sandía podría ayudar a alejar la pre hipertensión, precursora de la enfermedad cardiovascular.
“Mejor aún, podría prevenir, en primer lugar, la progresión de la pre hipertensión hacia la hipertensión”, dice el investigador principal, Arturo Figueroa, profesor en la universidad. Un estudio conducido por una universidad en Illinois estima que tanto como un 60 por ciento de los adultos estadounidenses tienen niveles elevados de presión arterial.
¿Por qué esta fruta de gran tamaño posee tal beneficio? “La sandía es la fuente natural comestible más rica en L-citrulina, que está muy relacionada con la L-arginina, el aminoácido requerido para la formación del óxido nítrico [natural propio del cuerpo], esencial para la regulación del tono vascular y para una presión arterial saludable”, dice Figueroa. Una vez en el cuerpo, la L-citrulina se convierte de forma natural en L-arginina.
Los científicos alertan que consumir L-arginina como un suplemento dietario no es una buena opción, porque causa náuseas y malestar gastrointestinal; por el otro lado, la sandía provee un sistema seguro de distribución. También se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre. Todo esto hace que la sandía sea un “alimento funcional” porque ofrece propiedades que promueven la salud o previenen la enfermedad más allá de su delicioso sabor.
No se siente
Un estudio multiétnico en el que participaron 4,757 adultos estadounidenses en una encuesta nacional sobre nutrición y salud (National Health and Nutrition Examination Survey), encontró que las personas que tomaban más descansos diarios de estar sentados, en promedio, tenían una circunferencia menor en la cintura, menos grasa en la sangre y marcadores reducidos para la resistencia a la insulina, que aquellos quienes tomaron menos recesos. Los investigadores también notaron niveles aumentados de la proteína C-reactiva en los cuerpos de los sujetos sedentarios, lo que está vinculado a la inflamación y muchas enfermedades crónicas, incluso en personas que se ejercitan con regularidad.
Para empezar a moverse: Párese cuando habla por teléfono o durante las reuniones; camine cuando va a visitar a un colega, en lugar de llamarlo o enviarle un correo electrónico; use el baño en un piso diferente; centralice la basura, los contenedores del reciclaje y el equipo de oficina para estimular los viajes cortos durante el día de trabajo; use las escaleras; y estaciónese en la parte más lejana del estacionamiento.
Fuente: Sociedad Europea de Cardiología
Deshágase de los químicos
Las mujeres que informan que usan con frecuencia aromatizadores y productos para controlar el moho y los hongos, aparentan estar en doble riesgo de contraer cáncer de seno comparado con aquellas quienes usan estos productos de vez en cuando. Los investigadores entrevistaron 1,500 mujeres.
Fuente: BioMed Central’s Environmental Health
Más beneficios de la Vitamin D
Una nueva investigación del Emory/Georgia Tech Predictive Health Institute sugiere que la falta de vitamina D, incluso en personas saludables, está vinculada a arterias más rígidas y a la incapacidad de los vasos sanguíneos de relajarse. El hallazgo añade a la evidencia que demuestra que la insuficiencia de vitamina D conduce al deterioro de la salud vascular, al contribuir a la hipertensión y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El cuerpo produce la vitamina D de forma natural cuando se expone a luz del sol. Los alimentos fortificados con vitamina D, como la leche o los cereales, y el aceite de pescado, también son buenas fuentes de alimentación que ayudan al proveer cantidades suficientes de este nutriente esencial.
Las moras ayudan en la función arterial
Un estudio llevado a cabo por el Servicio de Investigación Agrícola del Centro de Nutrición Pediátrico de Arkansas y la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas indica que el comer moras o ‘blueberries’ podría ayudar a prevenir la arterioesclerosis o endurecimiento de las arterias. Cuando los investigadores añadieron a la dieta de 15 ratones de laboratorio polvo liofilizado de mora (comparable con media taza de moras) por 20 semanas, encontraron que el tamaño de las lesiones dañinas (placa), medidas en dos lugares de sus aortas, se habían reducido en un 39 y 50 por ciento que la de los 15 ratones en el grupo control.
Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
Cada cinco años, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anuncia de forma rutinaria las guías alimentarias para aconsejar a los estadounidenses sobre qué comer. Ahora, por primera vez, la agencia ha roto la tradición al hablar sobre los alimentos verdaderamente buenos, en lugar de discutir científicamente los nutrientes. Más aún, el Uso de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010, publicadas este año, acoge el valor de las dietas a base de plantas.
En la nueva edición, las guías relacionadas a los patrones de comida saludable podrían o no incluir cantidades moderadas de carne. A la misma vez, las guías explican claramente que la carne no es esencial y que los casi vegetarianos o las dietas vegetarianas son adecuadas y que incluso han resultado en mejor salud. A continuación presentamos un extracto pertinente:
“En estudios prospectivos con adultos, comparando patrones de alimentación no vegetarianos, los patrones de alimentación estilo vegetariano han sido asociados con resultados de salud mejorados—niveles más bajos de obesidad, riesgo reducido de enfermedad cardiovascular y disminución total en la mortalidad. Varios estudios clínicos han documentado que los patrones de alimentación vegetarianos disminuyen la presión arterial. En promedio, los vegetarianos consumen una proporción menor de calorías provenientes de la grasa (en particular ácidos grasos saturados); menos calorías en total; y más fibra, potasio y vitamina C que los no vegetarianos. Por lo general, los vegetarianos tienen un índice de masa corporal menor”.
“Estas características y otros factores relacionados con los estilos de vida asociados a la dieta vegetariana podrían contribuir a resultados de salud positivos que han sido identificados entre los vegetarianos”.
Fuente: Grist.org
La meditación se antepone al dolor
Los científicos en la Universidad de Manchester han confirmado cómo algunas personas que sufren de dolor crónico podrían beneficiarse de las terapias con base en la meditación. Han concluido que las personas que están más avanzadas en la práctica de la meditación (hasta 35 años) tienen probabilidad de anticipar y experimentar menos dolor que los menos avanzados en la práctica o los que no meditan.
“La meditación entrena el cerebro para estar más presente y concentrado y, por lo tanto, pasarse menos tiempo anticipando eventos futuros negativos”, comenta Christopher Brown, Ph.D., quien estuvo a cargo de la investigación. Al probar la tolerancia al dolor en los participantes del estudio utilizando un láser no invasivo, los investigadores notaron una actividad inusual durante la anticipación al dolor en una parte de la corteza prefrontal, un área del cerebro conocida por estar involucrada en el control de la atención y el proceso de los pensamientos cuando se perciben amenazas potenciales, pero se necesita más investigación.
Los participantes tenían una gama diversa de experiencias con varias prácticas de meditación, que iba desde meses hasta décadas. Todos ellos llevaban a cabo alguna forma de meditación consciente—la que se utiliza como base en la Terapia Cognitiva Basada en la Atención Plena recomendada por el Instituto Nacional para la Salud y la Excelencia Clínica para la depresión recurrente, ya que hasta un 50 por ciento de las personas con dolor crónico experimentan depresión.
Queda clara la importancia de desarrollar nuevos tratamientos para el dolor crónico”, dice Brown. “Cuarenta por ciento de las personas que sufren de esta condición informan manejo inadecuado para su problema del dolor”.
Sociedad agrega brillo a los romances de verano
¿Necesita darle vida a una relación romántica que está estancada? Un estudio de Wayne State University revela que las parejas que se integran a otras parejas en sus vidas sociales tienen mayor probabilidad de tener relaciones románticas más satisfactorias y alegres.
En el estudio—titulado ‘When Harry and Sally Met Dick and Jane’— Richard B. Slatcher, Ph.D., profesor de psicología, trabajó con 60 parejas que estaban saliendo románticamente (‘dating’) en un escenario de laboratorio controlado, para entender mejor cómo las parejas forman amistades y cómo estas amistades afectan las relaciones de cada pareja. Cada pareja fue emparejada con otra y se les administró un grupo de preguntas para discutirlas como grupo. A la mitad del grupo, conocido como el grupo amigos rápidos, se les entregó preguntas de alta divulgación para suscitar una discusión intensa y personal; la otra mitad recibió preguntas típicas de charlas de trivialidades.
“Descubrimos que aquellas parejas que fueron colocadas en el grupo de amigos rápidos se sintieron más cercanos a las parejas con las que interactuaron y tuvieron más probabilidad de reencontrarse otra vez durante el próximo mes”, dice Slatcher. “También aprendimos que estas mismas parejas sintieron que las nuevas amistades pusieron una chispa en sus propias relaciones y se sintieron más cercanos a sus parejas románticas”. También informaron conocer nuevas cosas sobre sus parejas a través de esta nueva experiencia.
La sandía le quita una tajada a la hipertensión
Sabemos que la rica y dulce sandía del verano es alta en fibra y nutrientes y baja en calorías. Ahora, la evidencia de un estudio piloto llevado a cabo por científicos de la Universidad del Estado de Florida, sugiere que comer sandía podría ayudar a alejar la pre hipertensión, precursora de la enfermedad cardiovascular.
“Mejor aún, podría prevenir, en primer lugar, la progresión de la pre hipertensión hacia la hipertensión”, dice el investigador principal, Arturo Figueroa, profesor en la universidad. Un estudio conducido por una universidad en Illinois estima que tanto como un 60 por ciento de los adultos estadounidenses tienen niveles elevados de presión arterial.
¿Por qué esta fruta de gran tamaño posee tal beneficio? “La sandía es la fuente natural comestible más rica en L-citrulina, que está muy relacionada con la L-arginina, el aminoácido requerido para la formación del óxido nítrico [natural propio del cuerpo], esencial para la regulación del tono vascular y para una presión arterial saludable”, dice Figueroa. Una vez en el cuerpo, la L-citrulina se convierte de forma natural en L-arginina.
Los científicos alertan que consumir L-arginina como un suplemento dietario no es una buena opción, porque causa náuseas y malestar gastrointestinal; por el otro lado, la sandía provee un sistema seguro de distribución. También se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre. Todo esto hace que la sandía sea un “alimento funcional” porque ofrece propiedades que promueven la salud o previenen la enfermedad más allá de su delicioso sabor.
No se siente
Un estudio multiétnico en el que participaron 4,757 adultos estadounidenses en una encuesta nacional sobre nutrición y salud (National Health and Nutrition Examination Survey), encontró que las personas que tomaban más descansos diarios de estar sentados, en promedio, tenían una circunferencia menor en la cintura, menos grasa en la sangre y marcadores reducidos para la resistencia a la insulina, que aquellos quienes tomaron menos recesos. Los investigadores también notaron niveles aumentados de la proteína C-reactiva en los cuerpos de los sujetos sedentarios, lo que está vinculado a la inflamación y muchas enfermedades crónicas, incluso en personas que se ejercitan con regularidad.
Para empezar a moverse: Párese cuando habla por teléfono o durante las reuniones; camine cuando va a visitar a un colega, en lugar de llamarlo o enviarle un correo electrónico; use el baño en un piso diferente; centralice la basura, los contenedores del reciclaje y el equipo de oficina para estimular los viajes cortos durante el día de trabajo; use las escaleras; y estaciónese en la parte más lejana del estacionamiento.
Fuente: Sociedad Europea de Cardiología
Deshágase de los químicos
Las mujeres que informan que usan con frecuencia aromatizadores y productos para controlar el moho y los hongos, aparentan estar en doble riesgo de contraer cáncer de seno comparado con aquellas quienes usan estos productos de vez en cuando. Los investigadores entrevistaron 1,500 mujeres.
Fuente: BioMed Central’s Environmental Health
Más beneficios de la Vitamin D
Una nueva investigación del Emory/Georgia Tech Predictive Health Institute sugiere que la falta de vitamina D, incluso en personas saludables, está vinculada a arterias más rígidas y a la incapacidad de los vasos sanguíneos de relajarse. El hallazgo añade a la evidencia que demuestra que la insuficiencia de vitamina D conduce al deterioro de la salud vascular, al contribuir a la hipertensión y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
El cuerpo produce la vitamina D de forma natural cuando se expone a luz del sol. Los alimentos fortificados con vitamina D, como la leche o los cereales, y el aceite de pescado, también son buenas fuentes de alimentación que ayudan al proveer cantidades suficientes de este nutriente esencial.
Las moras ayudan en la función arterial
Un estudio llevado a cabo por el Servicio de Investigación Agrícola del Centro de Nutrición Pediátrico de Arkansas y la Universidad de Arkansas para las Ciencias Médicas indica que el comer moras o ‘blueberries’ podría ayudar a prevenir la arterioesclerosis o endurecimiento de las arterias. Cuando los investigadores añadieron a la dieta de 15 ratones de laboratorio polvo liofilizado de mora (comparable con media taza de moras) por 20 semanas, encontraron que el tamaño de las lesiones dañinas (placa), medidas en dos lugares de sus aortas, se habían reducido en un 39 y 50 por ciento que la de los 15 ratones en el grupo control.
Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
Conservando las libertades de la primera enmienda
- Edición Julio 2011
- Publicado 06/28/2011
- wise words
Una conversación con Kenneth Paulson
Vacaciones sencillas cerca del hogar
- Edición Julio 2011
- Publicado 06/28/2011
- inspiración
El escapar de todo no tiene que significar alejarse físicamente. Las “quedarsevacaciones”—vacaciones cerca del hogar—pueden ahorrar dinero, tiempo y el estrés de viajar y también proveerle una nueva perspectiva en su propio terreno. Aquí le presentamos unas cuantas orejitas para ayudarle a planificar sus vacaciones cerca de su hogar.
Compasión vs. piedad
- Edición Julio 2011
- Publicado 06/28/2011
- semillas del alma
Es muy diferente hablar de compasión que hablar de piedad. La compasión es cuando el sentimiento de dar a los demás emana y fluye libremente de tu corazón sin ningún motivo externo.
Mantenerse fresco
- Edición Julio 2011
- Publicado 06/28/2011
- green living
Cómo disminuir la factura de la energía eléctrica por el uso del aire acondicionado